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清真食品可以很多元化，並非只是刻板地限於中東菜式，例如中國菜亦能成為清真認證食物。 第三代香港穆斯林梁雪花（Sharifa），是推動本港成為清真和穆斯林友好之地的倡導者。她對清真食品有深入的認識，並了解穆斯林與本地情況，如大家很希望有清真菠蘿包和蛋撻；獨特的背景讓她在成長時有不少難忘經歷，譬如連卡通 ... 原文網址： https://www.hkej.com/dailynews/culture/article/4106560/%25E7%25AC%25AC%25E4%25B8%2589%25E4%25BB%25A3%25E9%25A6%2599%25E6%25B8%25AF%25E7%25A9%2586%25E6%2596%25AF%25E6%259E%2597-%25E9%2581%25BF%25E8%25B1%25AC%25E5%258F%25B2--%25E5%2590%258C%25E5%25AD%25B8%25E5%258B%25B8%25E9%25A3%259F%25E8%2585%25B8%25E4%25BB%2594-%25E5

說起清真食品，腦海中少不免浮現中東菜式，但原來韓國菜、日本菜、中菜統統可以清真，只要符合伊斯蘭教義要求。梁雪花（Sharifa）身為第三代香港穆斯林，早年發現本地清真食品選擇少，非穆斯林則對清真飲食不甚了解，遂決心促進本地商家投入清真產業鏈。飲食選項以外，她發現香港招待穆斯林旅客方式尚有不足，要營造清真友好氛圍還需改善。 助本地商家取清真認證 十幾年前，Sharifa在香港伊斯蘭青年協會擔任義務工作，出席大小講座分享，談宗教也談穆斯林飲食文化。有人會問家中外傭齋月期間不進食，點算好？「聽完之後，（我發現）喂無人講呢啲嘢㗎。」Sharifa繼而想起親身體驗：「為什麼在便利店不能買些我食得嘅（食物）？為什麼雞腿不可以是清真？」「我想我落街就有（清真）海南雞飯食，為何不行呢？」 她帶着疑問，與合作伙伴走訪英國、韓國和日本，原來當地早有完善配套。時值2012年，她發現日本幾個城市已經推出針對穆斯林出行的地圖，內容包括清真餐廳、祈禱空間、旅遊等資訊，甚至有清真手信店。食品出口方面，全球歷史最悠久的日本醬油廠，其產品亦有申請清真認證。「香港只有印尼店舖的營多